JAPAN HALAL EXPO ตอน 2
สำหรับวันนี้ทางทีมงานอยากจะนำบรรยากาศบูทต่างๆภายในงาน JAPAN HALAL EXPO 2015 มาให้ชมกันครับ
เริ่มกันด้วยบูทจำหน่ายเส้นโซบะ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลากหลายรูปแบบ สินค้าแต่ละชนิดเป็นสินค้า Homemade มีจำหน่ายเฉพาะในท้องถิ่น แต่คาดว่าในอนาคตน่าจะส่งออกไปขายยังประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ รสชาติของเส้นโซบะมีความเหนี่ยวนุ่มถึงแม้ว่าจะเป็นเส้นโซบะแบบสำเร็จรูป เส้นโซบะเป็นเส้นที่ทำมาจากแป้งบัควีคเป็นแป้งที่มีเนื้อสัมผัสค่อนข้างอ่อน รสชาติคล้ายๆข้าวมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ โดยทั่วไปเส้นโซบะมีสีน้ำตาลอ่อน ที่เป็นสีเขียวเนื่องจากนำมาผสมกับผงชาเขียวจึงให้รสชาติแตกต่างออกไปแต่ยังมีความเหนียวนุ่มคงเดิม โซบะนิยมเสิร์ฟแบบเย็นบนถาดไม้ไผ่ รับประทานคู่กับน้ำซุปปลาผสมโชยุ และมิริน เรียกกันว่าบะหมี่เย็นนั้นเอง หรือเรียกว่า “ซารุโซบะ” เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในฤดูร้อน ถ้าหากท่านใดยังไม่เคยลองรับประทานบะหมี่เย็น ทางร้าน abushi มีเมนูบะหมี่เย็นให้ได้ลิ้มลองกันครับ
ภายในงานนี้ทีมงาน abushi ได้มีโอกาสลิ้มลองราเมงน้ำซุปเข้มข้นทำมาจากเนื้อกวาง น้ำซุปค่อนข้างมันเลี่ยน มีกลิ่นของโชยุอ่อนๆ เมื่อรับประทานคู่กับหอมซอยรสชาติค่อนข้างลงตัวมาก สีของเนื้อกวางคล้ายๆกับไก่ เนื้อสัมผัสคล้ายๆกับเนื้อวัว แต่จะมีกลิ่นสาปเล็กน้อย
ภายในงานยังมีซอสต่างๆ ทั้ง โชยุ ซอสทงคัตสึ ซอสสำหรับเทมปุระ ให้ได้ลองชิมและหาซื้อกันด้วยครับ ซึ่งซอสเหล่านี้ ส่วนมากจะมีส่วนประกอบของ มิริน หรือสาเก ทำให้ไม่ฮาลาล และหาทานได้ยาก
แกงกะหรี่ ก็เป็นอีกเมนูยอดฮิตในญี่ปุ่น เราได้พบกับแกงกะหรี่หลากหลายสูตรในงานนี้ มีทั้งแบบกึ่งสำเร็จรูป และสำเร็จรูป ฉีกซองแล้วสามารถทานได้เลย สะดวกมากๆครับ แกงกะหรี่ของแต่ละร้านมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน บางร้านมีสีเข้ม รสชาติเข้มข้นบางร้านสีอ่อน รสชาตินุ่มละมุน สามารถเลือกรับประทานได้ตามรสนิยมของแต่ละท่านได้เลยครับ
อาหารชนิดสุดท้ายที่มีอยู่หลายบูทในงาน ย่างกันสดๆ ส่งกลิ่นหอมไปทั่วฮอลจัดงาน ก็คือ เนื้อ ครับ เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าเนื้อญี่ปุ่น เป็นเนื้อที่มีคุณภาพสูง เนื่องจากการเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถัน และใส่ใจในทุกขั้นตอน ทำให้เนื้อที่ได้มีราคาค่อนข้างแพง แต่คุณภาพก็สูงตามไปด้วยครับ เนื้อที่เราได้ลองชิมในงาน มีทั้งความนุ่ม ละลายในปาก หอมกลิ่นเนื้อชัดเจน เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อเลยละครับ
