จากที่ได้มีโอกาสไปตระเวนชิมราเมงทั่วโตเกียวและพื้นที่ใกล้เคียง เลยอยากมาแนะนำเมนู สุดยอดราเมง ในโตเกียว + โยโกฮาม่า สำหรับพี่น้องมุสลิมกันค่ะ เพื่อใครมีโอกาสไปเที่ยวญี่ปุ่น จะได้ไปลองกัน หรือหากใครยังไม่ได้ไปญี่ปุ่น ก็มากินที่ร้าน Abushi ก่อนได้นะคะ รสชาติต้นตำหรับเช่นกันค่ะ
เริ่มกันที่
อันดับ 8 เมนูชื่อ Ethnic Curry Mazesoba
จากร้าน Naritaya Asakusa อยู่ใกล้สถานี อาซากุสะ เดินมาประมาณ 800 เมตร
ราคา 1,200 Yen
เป็นราเมงแกงกระหรี่ไก่ น้ำซุปค่อนข้างเข้มข้น กลิ่นหอมของเครื่องเทศ ทอปปิ้งกระเทียมเจียวช่วยเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น รสชาติจะคล้ายๆกับก๋วยเตี๋ยวแกงของบ้านเรา
อันดับ 7 เมนูชื่อ Seafood Ramen
จากร้าน Kaijin Ramen Kichijoji อยู่ใกล้สถานี Kichijoji ร้านอาจจะหายากสักหน่อย เพราะอยู่ชั้น 2 ของตึก มีป้ายร้านเล็กๆอยู่หน้าลิฟต์
ราคา 1,500 Yen
น้ำซุปทำมาจากปลา รสชาติเบาๆ ซดได้เรื่อยๆ คล่องคอ ถ้าเปลี่ยนจากเส้นเป็นข้าว จะรู้สึกเหมือนทานข้าวต้มปลาเลยค่ะ
อันดับ 6 เมนูชื่อ Chicken Ramen
จากร้าน Naritaya Asakusa
ราคา 700 Yen
ราเมงน้ำซุปโชยุ ท้อปปิ้งด้วยไก่ หน่อไม้ ไข่ต้ม ต้นหอมญี่ปุ่น และผักโขม น้ำซุปค่อนข้างเค็ม ต้องทานพร้อมๆกับเส้น ถ้าซดน้ำซุปเปล่าๆอาจจะเค็มไป
อันดับ 5 เมนูชื่อ Spicy Halal Ramen (large size)
จากร้าน Shinjuku Gyoen Ramen Ouka ใกล้สถานี Shinjukugyoen Mae เดินจากสถานีประมาณ 300 เมตร
ราคา 1,800 Yen
ราเมงซุปน้ำใส โรยหน้าด้วยฟองครีมแซลมอนนุ่มๆ มาพร้อมกับเครื่องเคียง คือ ไก่สับปั้นก่อนเสียบไม้ย่าง ไก่ย่างหอมกลิ่นควันถ่าน และไข่ต้ม
อันดับ 4 เมนูชื่อ Tsukemen (Dipping Ramen)
จากร้าน Ayamya Akachimachi ใกล้สถานี Naka Okachimachi เดินประมาณ 300 เมตร
ราคา 890 Yen
เป็นราเมงที่แยกน้ำซุปกับเส้นมาคนละจาน เวลาทานก็คีบเส้นไปจุ่มในน้ำซุป แล้วซู้ดดดเข้าปาก ตัวน้ำซุปทำมาจากไก่ เคี้ยวเป็นเวลานานจนเป็นน้ำซุปเข้มข้น รสชาติน้ำซุปเค็มๆมันๆ
อันดับ 3 เมนูชื่อ Vegetarian Ramen (miso)
จากร้าน Ryu-shanhai Honten ตั้งอยู่ใน Shinyokohama Ramen Museum
ราคา 870 Yen
ราเมงมิโสะ มีกลิ่นและรสชาติของมิโสะชัดเจน น้ำซุปกลมกล่อม มีความเผ็ดนิดหน่อย
อันดับ 2 เมนูชื่อ Gorogoro Beef Ramen
จากร้าน Naritaya Asakusa อยู่ใกล้สถานี อาซากุสะ เดินมาประมาณ 800 เมตร
ราคา 1,200 Yen
ราเมงเนื้อ น้ำซุปโชยุ ใส่ผักโขม และไข่ต้ม ส่วนเนื้อก็ไม่ใช่เนื้อสไลด์ธรรมดา แต่เป็นสตูว์เนื้อ ที่ตัวเนื้อมีความนุ่มมากก น้ำสตูว์เข้มข้น ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับราเมงถ้วยนี้ได้เป็นอย่างดี หรือใครอยากได้ท้อปปิ้งเพิ่ม เช่นชีส ไข่ต้ม หรือผัก ก็สามารถสั่งเพิ่มได้
อันดับ 1 เมนูชื่อ Vegetarian Ramen (salt)
จากร้าน Komurasaki ตั้งอยู่ใน Shinyokohama Ramen Museum
ราคา 670 Yen
เมนูนี้เป็น Vegetarian ทุกอย่างทำมาจากผัก น้ำซุปเคี้ยวจากผักจนเข้มข้น มีรสชาติกลมกล่อมมากก มีความเค็ม ความมัน ที่กำลังพอดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป ซดได้เรื่อยๆ จนหมดถ้วย
ป.ล.การจัดอันดับนี้ จัดด้วยความชอบส่วนตัว หากใครมีความคิดเห็นอื่นๆ หรือเมนูของร้านไหนที่อร่อยๆ แนะนำกันเข้ามาได้ ในคอมเมนต์ด้านล่างเลยค่ะ
