Seattle's best coffee in Kumamoto

ร้านกาแฟ Seattle’s Best Coffee

Food Guide แนะนำที่กิน

ร้านกาแฟ Seattle’s Best Coffee “Seattle’s Best Coffee” เป็นแบรนด์กาแฟที่มีชื่อเสียงซึ่งมีจุดกำเนิดจากซีแอตเทิล, สหรัฐอเมริกา และได้ขยายสาขาไปยังหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงญี่ปุ่น. ในญี่ปุ่น, Seattle’s Best Coffee มีการดำเนินการที่ค่อนข้างน่าสนใจ เนื่องจากมันเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติกาแฟแบบอเมริกันกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของญี่ปุ่น. ร้าน Seattle’s Best Coffee ในญี่ปุ่นมักจะมีการออกแบบที่ทันสมัย สะดวกสบาย พร้อมที่นั่งที่เชิญชวนให้ลูกค้าได้ผ่อนคลาย มีบริการกาแฟที่หลากหลาย ตั้งแต่กาแฟเอสเพรสโซ่คลาสสิกไปจนถึงเครื่องดื่มกาแฟที่มีสไตล์แปลกใหม่ นอกจากกาแฟแล้ว ร้านกาแฟเหล่านี้ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชา โซดา และเมนูปั่นต่างๆ และยังมีขนมเบเกอรี่เพื่อทานคู่กับเครื่องดื่มอีกด้วย การแวะร้าน Seattle’s Best Coffee ในญี่ปุ่นจึงไม่เพียงแต่เป็นการสัมผัสรสชาติกาแฟอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ยังรวมถึงการสัมผัสการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอเมริกันและญี่ปุ่นในสถานที่ที่ผ่อนคลายและสะดวกสบาย. Seattle’s Best Coffee ในญี่ปุ่น, แม้จะไม่แพร่หลายเท่ากับบางแบรนด์กาแฟอื่นๆ ที่มีชื่อเสียงระดับโลก แต่ก็มีสาขาอยู่ในหลายที่ทั่วประเทศ. สาขาของ Seattle’s Best Coffee มักจะตั้งอยู่ในเมืองใหญ่ๆ และในทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่าน เช่น ในสถานีรถไฟหลัก ศูนย์การค้า…

ตู้ฝากกระเป๋าที่ญี่ปุ่น วิธีการฝากกระเป๋า-เอากระเป๋าออก ที่ตู้ล็อคเกอร์ฝากกระเป๋า (Coin Locker)  ในญี่ปุ่น

วิธีการฝากกระเป๋า-เอากระเป๋าออก ที่ตู้ล็อคเกอร์ฝากกระเป๋า (Coin Locker) ในญี่ปุ่น

Travel Guide แนะนำที่เที่ยว

วิธีการฝากกระเป๋า-เอากระเป๋าออก ที่ตู้ล็อคเกอร์ฝากกระเป๋า (Coin Locker)  ในญี่ปุ่น ตู้ฝากกระเป๋าในญี่ปุ่น: ความสะดวกและประหยัดที่ช่วยให้การเดินทางของคุณง่ายขึ้น การเดินทางในญี่ปุ่นมักเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและประทับใจอยู่เสมอ แต่บางครั้งการพกกระเป๋าของคุณตลอดวันอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า ไม่สะดวกในการเดินเที่ยว ตู้ฝากกระเป๋าจึงเป็นทางออกของปัญหานี้ได้อย่างดี  ญี่ปุ่นมีระบบตู้ฝากกระเป๋าที่สะดวกสบายและมีทั่วทุกมุมของเมือง  ความสะดวกและหลากหลาย ในญี่ปุ่น, คุณสามารถค้นหาตู้ฝากกระเป๋าในสถานที่สาธารณะและสถานีรถไฟหลายแห่ง ตู้ฝากกระเป๋ามีหลากหลายขนาดให้เลือกตามขนาดของกระเป๋าของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือนักธุรกิจที่มีกระเป๋าที่ใหญ่, คุณก็สามารถหาตู้ฝากกระเป๋าที่เหมาะสมได้ง่ายดาย ราคาที่ไม่แพงจนเกินไป  ค่าบริการในการใช้งานตู้ฝากกระเป๋ามักมีราคาที่ไม่แพงจนเกินไป ราคาขึ้นอยู่กับขนาดของตู้และระยะเวลาที่คุณใช้ ส่วนใหญ่แล้ว ค่าบริการจะอยู่ในช่วง 300-1000 เยนต่อวัน การใช้บริการตู้ฝากกระเป๋ายังเป็นทางเลือกที่คุณสามารถประหยัดเงินได้ เนื่องจากคุณไม่ต้องจ่ายค่าเช่าที่พักเพิ่มเติมเพื่อเก็บกระเป๋าของคุณ ระบบความปลอดภัย   ตู้ฝากกระเป๋าในญี่ปุ่นมักมีระบบความปลอดภัยที่แน่นหนา บางตู้จะใช้รหัสผ่านที่คุณตั้งขึ้นเอง เพื่อป้องกันไม่ให้คนอื่นเข้าถึงกระเป๋าของคุณ หากคุณลืมรหัสผ่าน, คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากเจ้าหน้าที่ที่สถานีหรือสถานที่ที่คุณใช้บริการ ความสะอาดและสะอาด ตู้ฝากกระเป๋าในญี่ปุ่นมักได้รับการดูแลรักษาอย่างดี สถานที่ที่คุณฝากกระเป๋ามักจะสะอาดและมีการทำความสะอาดเป็นประจำ คุณสามารถมั่นใจได้ว่ากระเป๋าของคุณจะอยู่ในสภาพที่ดีและปลอดภัย สะดวกสบายในการเดินทาง การใช้บริการตู้ฝากกระเป๋าทำให้คุณสามารถเดินทางไปที่ต่างๆ ในญี่ปุ่นโดยสะดวกสบาย คุณไม่จำเป็นต้องพกกระเป๋าหนักๆ ตลอดเวลา   การฝากกระเป๋าในตู้ล็อคเกอร์ (Coin Locker) ในญี่ปุ่นเป็นเรื่องง่ายและสะดวก มีขั้นตอนในการฝากกระเป๋าดังนี้ : เตรียมเงิน ตู้ฝากกระเป๋าส่วนใหญ่ มักจะต้องใช้เงินสดหรือบัตร IC Card เพื่อเปิดตู้ล็อคเกอร์…

Sakuranobaba Josaien

Travel Guide แนะนำที่เที่ยว

Sakuranobaba Josaien จำลองบรรยากาศชุมชนรอบปราสาทคุมาโมโตะในอดีต Josaien ตั้งอยู่ในซากุระโนบาบะ บริเวณเชิงปราสาทคุมาโมโตะ ซึ่งเป็นหนึ่งในสามปราสาทหลักของญี่ปุ่น เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อเสริมเสน่ห์ของเมืองคุมาโมโตะ เมืองปราสาทเก่าแก่ พื้นที่นี้มีการจำลองบรรยากาศชุมชนรอบปราสาทในช่วงศตวรรษที่ 17 ขึ้นมาใหม่ จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งในการสัมผัสประสบการณ์ด้านอาหาร, วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และประเพณีทางวัฒนธรรมของคุมาโมโตะ ด้านใบแบ่งออกเป็น 3 โซนหลัก คือ  Kumamoto Castle Museum Wakuwakuza The Sakuranokouji Shopping Arcade Tourist Information Center Kumamoto Castle Museum Wakuwakuza Josaien Wakuwaku-za ที่ตั้งอยู่ภายใน Josaien พิพิธภัณฑ์ปราสาทคุมาโมโตะ “วะคุวะคุสะ”  ส่วนนี้นำเสนอประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม 400 ปีของภูมิภาคที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักในชื่อฮิโงะ การแสดงเสมือนจริงนี้ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมย้อนเวลากลับไปดู ได้ยิน และสัมผัสประวัติศาสตร์ของพื้นที่ผ่านนิทรรศการ “เรื่องราวของคุมาโมโตะเมื่อก่อนและปัจจุบัน”  นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม VR และ Projection Mapping ให้ได้สัมผัสประวัติศาสตร์ผ่านเทคโนโลยีสมัยใหม่ หากท่านชื่นชอบคอสเพลย์…

ปราสาทคุมาโมโตะ (Kumamoto Castle)

Travel Guide แนะนำที่เที่ยว

ปราสาทคุมาโมโตะ (Kumamoto Castle) ความน่าสนใจของ ปราสาทคุมาโมโตะ (Kumamoto Castle) ประวัติศาสตร์ 400 ปีอันวิจิตรงดงามของปราสาทคุมาโมโตะ ปราสาทคุมาโมโตะเป็นปราสาทที่สำคัญมาแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในเขตชูโอ คุมาโมโตะ ในจังหวัดคุมาโมโตะ เป็นปราสาทขนาดใหญ่และมีป้อมปราการที่แข็งแกร่งมาก ปราสาทคุมาโมโตะถือเป็น 1 ใน 3 ปราสาทชั้นนำของญี่ปุ่น เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมที่สำคัญ และยังได้รับการจัดอันดับเป็นที่หนึ่งใน “ปราสาทที่คุณอยากไปเยือนอีกครั้ง” โดยการจัดอันดับของ Trip Advisor ประเทศญี่ปุ่น ในปี 2013 ปราสาทคุมาโมโตะถูกขนานนามอีกชื่อนึงว่า “ปราสาทแห่งต้นแปะก๊วย” “Gingko Castle” (Ginnan-jo) ซึ่งเป็นชื่อเล่นที่ได้มาจากต้นแปะก๊วยจำนวนมากที่พบรอบๆ บริเวณปราสาท การออกแบบสถาปัตยกรรมที่น่าประทับใจของปราสาทรวมกับใบแปะก๊วยสีเหลืองทองอร่าม ดูอลังการ งดงาม น่าประทับใจ ทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ต้นแปะก๊วยเป็นที่รู้จักจากใบรูปพัดที่โดดเด่นและความยืดหยุ่น เป็นสัญลักษณ์ของความอดทนและความมีชีวิตชีวา ซึ่งสอดคล้องกับประวัติศาสตร์ของปราสาทคุมาโมโตะเป็นอย่างดี ปราสาทแห่งนี้ทนต่อเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ต่างๆ มากมาย รวมถึงการถูกปิดล้อมและแผ่นดินไหว และเป็นสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งและความอุตสาหะตลอดประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น การเชื่อมโยงกับต้นแปะก๊วยนี้ช่วยเพิ่มความสำคัญเชิงสัญลักษณ์ให้กับปราสาทแห่งนี้ อีกทั้งยังเพิ่มความสำคัญทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อีกด้วย   ประวัติความเป็นมา ปราสาทคุมาโมโตะ (Kumamoto Castle)…

Omakase Course Halal

Omakase Halal Course

Promotion

Omakase Halal Course พร้อมเปิดประสบการณ์การทานโอมากาเสะทุกท่านในรูปแบบฮาลาล วัตถุดิบที่เราตั้งใจคัดสรรค์ จากประสบการณ์กว่า 10 ปีและจากการเดินทางท่องเที่ยวญี่ปุ่น มีให้เลือก 3 คอร์ส สามารถสำรองที่นั่ง หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทางข้อความ . ราคา 1990 รวมทั้งหมด 12 คอร์ส วัตถุดิบเด่น หอยสด Hotate ปลาShimaaji ปลาTuna Blufin (Akami) ปลาMadai ปลาไทยอันดามันน้ำลึก . ราคา 3990 รวมทั้งหมด 16 คอร์ส วัตถุดิบเด่น ไข่หอยเม่นบาฟุนUni ปลาShimaaji ไข่ปลาโบระKarasumi กุ้งหวาน Amaebi ปลาTuna bluefin (Chutoro) ปลา Madai ปลาไทยอันดามันน้ำลึก . ราคา 4990 รวมทั้งหมด 16 คอร์ส วัตถุดิบเด่น หอย Kaki…

daifuku

Daifuku

Japanese Cooking ตำหรับอาหารญี่ปุ่น

ไดฟุกุ (Daifuku)  ไดฟุกุ (大福) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม ประกอบด้วยชั้นนอกที่เหนียวนุ่มทำจากแป้งข้าวเหนียว (โมจิ) ที่ห่อหุ้มไส้หวาน คำว่า “ไดฟูกุ” แปลว่า “โชคดี” ในภาษาญี่ปุ่น และขนมเหล่านี้มักจะชอบทานในช่วงเทศกาลและงานเฉลิมฉลองต่างๆ   แป้งด้านนอกของไดฟุกุโดยทั่วไปทำโดยการนวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำและน้ำตาล แล้วนำไปนึ่ง ผสมจนได้แป้งที่ยืดและหยุ่นได้ที่ จากนั้นแป้งจะถูกแบ่งและปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ซึ่งใช้สำหรับห่อไส้ขนม   ไส้ที่ใช้ในไดฟุกุอาจแตกต่างกันไปและส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของขนม ไดฟุกุไส้ทั่วไป ได้แก่:   อังโกะ: ถั่วแดงกวนทำจากถั่วอะซูกิต้ม มีรสชาติหวาน เป็นหนึ่งในไส้แบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับไดฟูกุ มัทฉะอังโกะ: ถั่วแดงกวนปรุงรสด้วยผงมัทฉะ (ชาเขียว) สตรอว์เบอร์รี: สตรอว์เบอร์รีสดเคลือบถั่วแดงกวนหรือครีมรสหวาน ไอศกรีมโมจิ: ไดฟุกุและไอศกรีมที่ผสมผสานกันโดยมีไอศกรีมลูกกลมห่อด้วยโมจิเป็นชั้นๆ คัสตาร์ด: ครีมคัสตาร์ด เกาลัด: เกาลัดปรุงสุกรสหวานมัน งา: งาดำบดปรุงรสหวาน   ไดฟุกุมีหลายขนาด ตั้งแต่ชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ ไปจนถึงขนมขนาดใหญ่ แป้งโมจิมักจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างเมื่อทานคู่กับไส้ ไดฟุกุสามารถหาซื้อได้ในร้านขายขนม ร้านสะดวกซื้อ และแม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งในญี่ปุ่น เป็นขนมยอดนิยมที่รับประทานได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด…

Uokura halal Wagyu Restaurant in Hakata Fukuoka

Halal Food in Fukuoka Beppu Kumamoto Kyushu

Food Guide แนะนำที่กิน

Halal Food in Fukuoka – Beppu – Kumamoto – Nagasaki, Kyushu รวมร้านฮาลาลฟุกุโอกะ เบปปุ คุมาโมโตะ นางาซากิ คิวชู Halal in Hakata Uokura อาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ เนื้อวากิว เทมปุระ  Hakata https://goo.gl/maps/5M87VupfvQM3rzA79   Kiwamiya Hakata เนื้อวากิวแฮมเบิร์กย่าง Hakata https://goo.gl/maps/G2kHb6KvgqfHWHn68   Halal in Tenjin Zaeka Pakistani – Indian Restaurant ปากี อินเดีย Tenjin https://goo.gl/maps/gwc1gJTFSByMXWon8   Kiwamiya Fukuoka Parco Store เนื้อวากิวแฮมเบิร์กย่าง Tenjin https://goo.gl/maps/cyn3dkkpoGkpsiL26   BERU Kebab…

แซลมอนเทอริยากิ (Teriyaki Salmon)

Teriyaki Salmon

Japanese Cooking ตำหรับอาหารญี่ปุ่น

แซลมอนเทอริยากิ (Teriyaki Salmon) แซลมอนเทอริยากิเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ทำจากเนื้อปลาแซลมอนที่หมักและเคลือบด้วยซอสเทอริยากิที่มีกลิ่นหอม เทอริยากิหมายถึงเทคนิคการทำอาหารโดยนำอาหารไปย่างหรือย่างในขณะที่ทาหรือเคลือบด้วยซอสรสหวานและเค็ม คำว่า “เทอริยากิ” มาจากคำในภาษาญี่ปุ่น “เทริ” (ส่องแสงหรือแวววาว) และ “ยากิ” (ย่าง)   ในการทำแซลมอนเทอริยากิ มักจะทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: เตรียมซอสเทริยากิ: ซอสเทอริยากิทำโดยการผสมซอสถั่วเหลือง มิริน (ไวน์ข้าวหวาน) สาเก (ไวน์ข้าวญี่ปุ่น) น้ำตาล และบางครั้งมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ขิงหรือกระเทียม เคี่ยวซอสจนข้นขึ้นเป็นมันเงาและมีรสชาติ   หมักปลาแซลมอน: เนื้อปลาแซลมอนมักจะหมักในซอสเทอริยากิส่วนหนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติ เวลาในการหมักอาจแตกต่างกันไป แต่การหมักปลาแซลมอนไว้สักครู่จะช่วยเพิ่มรสชาติได้   ย่างปลาแซลมอน: จากนั้นนำปลาแซลมอนที่หมักไว้ไปย่าง โดยมักจะเอาด้านหนังปลาลงย่างก่อน จนกว่าแซลมอนจะสุกทั่วและขอบไหม้เกรียมเล็กน้อย ความร้อนสูงจะช่วยทำให้น้ำตาลในน้ำซอสเป็นคาราเมล ทำให้ได้น้ำเคลือบที่มีรสหวานและเค็มกลมกล่อม   ราดด้วยซอสเทอริยากิ: ในระหว่างขั้นตอนการย่าง ปลาแซลมอนจะถูกทาด้วยซอสเทอริยากิเพื่อให้แน่ใจว่าได้เคลือบรสชาติของซอสทั่วทั้งชิ้นปลา   การเสิร์ฟ: เมื่อแซลมอนสุกและเคลือบซอสดีแล้ว โดยทั่วไปจะเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ คู่กับผักหรือสลัดง่ายๆ ซอสเทอริยากิที่เหลือสามารถราดบนปลาแซลมอนหรือใช้เป็นน้ำจิ้มได้ แซลมอนเทอริยากิเป็นอาหารยอดนิยมที่ผสมผสานความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติของแซลมอนเข้ากับรสชาติที่อร่อยของซอสเทอริยากิ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและผู้ที่เพิ่งเริ่มลิ้มลองรสชาติแบบญี่ปุ่น

อุด้ง (Udon) อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

Udon

Japanese Cooking ตำหรับอาหารญี่ปุ่น

อุด้งเป็นอาหารประเภทเส้นยอดนิยมอีกประเภทหนึ่งในญี่ปุ่น ซึ่งแตกต่างจากราเมน เส้นอุด้งนั้นหนาและเหนียวกว่าเส้นราเมง ทำจากแป้งสาลี น้ำ และบางครั้งก็ใส่เกลือเล็กน้อย เส้นอุด้งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นเล็กน้อยซึ่งทำให้เส้นอุด้งแตกต่างจากเส้นประเภทอื่นๆ   อุด้งมีทั้งแบบร้อนและเย็น และมักนิยมรับประทานแบบเรียบง่ายหรือรับประทานกับท็อปปิ้งและเครื่องเคียงต่างๆ ตัวอย่างอุด้งแบบต่างๆ: Kake Udon: เป็นอาหารที่เรียบง่ายและคลาสสิก โดยเส้นอุด้งจะเสิร์ฟในน้ำซุปร้อนและปรุงรสอ่อนๆ ที่เรียกว่า “kakejiru” น้ำซุปมักทำจากดาชิ (น้ำสต็อกที่ใช้ปรุงอาหารญี่ปุ่น) ผสมกับโชยุและมิริน (เหล้าหวานจากข้าว) มักจะโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ เทมปุระหรือท็อปปิ้งอื่นๆ Kitsune Udon: ในจานนี้ เส้นอุด้งจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่ทำจากถั่วเหลืองซึ่งมีรสหวานเล็กน้อย พร้อมกับเต้าหู้ทอดที่เรียกว่า “อะบุระอาเกะ” ผิวเต้าหู้หวานทำให้ได้ชื่ออาหาร เนื่องจาก “คิทสึเนะ” หมายถึงสุนัขจิ้งจอกในนิทานพื้นบ้านของญี่ปุ่น และว่ากันว่าสุนัขจิ้งจอกชอบกินเต้าหู้ อุด้งเทมปุระ: อุด้งเสิร์ฟในน้ำซุปดาชิร้อนๆ โดยมีเทมปุระ (อาหารทะเลหรือผักชุบแป้งทอด) เป็นท็อปปิ้ง เทมปุระกรุบกรอบตัดกับเส้นอุด้งนุ่มได้อย่างลงตัว Zaru Udon: เส้นอุด้งปรุงสุกแช่เย็นและเสิร์ฟบนถาดไม้ไผ่ (ซารุ) พร้อมน้ำจิ้มที่ทำจากโชยุ มิริน และดาชิ ตักเส้นจุ่มลงในซอสก่อนรับประทาน และมักจะมาพร้อมกับท็อปปิ้งอย่างต้นหอม หัวไชเท้าขูด และวาซาบิ Yaki Udon: ยากิอุด้ง ผัดเส้นอุด้งพร้อมกับผัก…

ทำไมซูชิทั่วไปถึงไม่ฮาลาล

ทำไมซูชิทั่วไปถึงไม่ฮาลาล

Japanese Kitchen รอบรู้เรื่องครัวญี่ปุ่น

ซูชิฮาลาล หรือไม่ฮาลาล ซูชิ เมนูทานง่าย ที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่ ซูชิฮาลาล ไม่ได้มีวางขายอยู่ทั่วไป เพราะต้องใช้วัตถุดิบที่ฮาลาลโดยเฉพาะ วัตถุดิบหลักของซูชิ ประกอบด้วยข้าวและวัตถุดิบที่วางบนข้าว (ปลาหรือวัตถุดิบอื่น ๆ) โดยมีการนำข้าวสวยมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำวัตถุดิบไปวางบนก้อนข้าว ซูชิมักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรส เช่น โชยุ วาซาบิ (พืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น) และขิงดอง  ซูชิทั่วไป ฮาลาล หรือไม่ ซูชิฮาลาล หรือไม่ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ และวิธีการเตรียมซูชิ  ศาสนาอิสลามได้ห้ามการบริโภคอาหารและส่วนผสมบางอย่าง คือ: เนื้อหมูและสิ่งที่ได้จากหมู: เนื้อหมูถือเป็นสิ่งต้องห้าม (ฮะรอม) ในศาสนาอิสลาม ดังนั้นซูชิใดๆ ที่มีเนื้อหมูหรือส่วนผสมจากเนื้อหมูจะไม่ฮาลาล แอลกอฮอล์: ไม่อนุญาตให้ใช้แอลกอฮอล์ ทั้งในการปรุงอาหาร และเตรียมอาหารฮาลาล การปนเปื้อนสิ่งที่ต้องห้าม (ฮะรอม): หากใช้ส่วนผสมที่ไม่ฮาลาลบนพื้นผิวหรือเครื่องใช้เดียวกันกับส่วนผสมฮาลาล อาจมีความกังวลเกี่ยวกับการปนเปื้อน ซูชิ มีความเสี่ยงของวัตถุดิบหลายตัวที่จะไม่ฮาลาล เช่น: ข้าวซูชิ ข้าวซูชิส่วนใหญ่จะมีส่วนประกอบของน้ำส้มสายชูข้าว “Mizukan” เป็นน้ำส้มสายชูข้าวยี่ห้อหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารญี่ปุ่น ใช้ในซูชิและอาหารอื่นๆ ซึ่งน้ำส้มสายชูนี้จะมีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ ทำให้มุสลิมไม่สามารถทานได้…

ซูชิพรีเมียม ฮาลาล อบูชิ Abushi อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

sushi

Japanese Kitchen รอบรู้เรื่องครัวญี่ปุ่น

ซูชิ (Sushi)  ซูชิ (Sushi) คืออาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลายและรสชาติอันประณีตของอาหารญี่ปุ่น คำว่า “ซูชิ” จริงๆ แล้วหมายถึงอาหารที่ทำจากข้าวผสมน้ำส้มสายชูหมักผสมกับส่วนผสมต่างๆ ซึ่งอาจรวมถึงอาหารทะเล ปลาหรือวัตถุดิบอื่น ๆ คำว่า ซูชิ มาจากไหน ซูชิมีรากศัพท์มาจากคำว่า “สุ” (Su) ซึ่งหมายถึงข้าวสวยที่ผสมกับน้ำจิ้ม และ “ชิ” (Shi) หมายถึงปลาหรือวัตถุดิบอื่น ๆ ที่วางด้วย   ซูชิประกอบด้วยอะไรบ้าง เมนูซูชิประกอบด้วยสองส่วนหลัก ได้แก่ ข้าวที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูและท็อปปิ้งหรือไส้ที่วางอยู่ด้านบนของข้าว ข้าวปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ท็อปปิ้งอาจแตกต่างกันมาก และอาจรวมถึงปลาดิบ อาหารทะเลปรุงสุก ผัก หรือแม้แต่ออมเล็ต ส่วนผสมได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันเพื่อเติมเต็มข้าวและให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมดุล   วิธีทำซูชิ ข้าวสวยและวัตถุดิบบนข้าว (ปลาหรือวัตถุดิบอื่น ๆ) โดยมีการนำข้าวสวยมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำวัตถุดิบไปวางบนก้อนข้าว ทานพร้อมซอสและเครื่องเคียงเช่นขิงดอง   ประเภทของซูชิ ซูชิมีหลายประเภท แต่ละประเภทมีวิธีการเตรียมและรูปแบบการนำเสนอที่แตกต่างกัน: นิกิริซูชิ: ซูชิปั้นด้วยมือ…

ซาชิมิ (Sashimi)

30 เมนูเด็ด อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่ต้องลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น

Japanese Kitchen รอบรู้เรื่องครัวญี่ปุ่น

30 เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ที่ต้องลองเมื่อได้ไปเที่ยวญี่ปุ่น ญี่ปุ่น เป็นประเทศยอดฮิต เป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวของใครหลายๆคน ด้วยวัฒนธรรม ความสะอาด ความเป็นระเบียบ และอาหารญี่ปุ่นที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน มีเอกลักษณ์โดดเด่น ทำให้ประเทศญี่ปุ่นมีเสน่ห์เฉพาะตัว ใครไปก็หลงรัก และต้องกลับมาเที่ยวซ้ำแล้วซ้ำอีก ไปเที่ยวถึงถิ่นทั้งที่ก็ต้องลอง เมนู อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม มีอะไรบ้าง เรามาทำครวามรู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตกันเลย 1. ซูชิ (Sushi)   ซูชิ (Sushi) คือ อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลายและรสชาติอันประณีตของอาหารญี่ปุ่น คำว่า “ซูชิ” จริงๆ แล้วหมายถึงอาหารที่ทำจากข้าวผสมน้ำส้มสายชูหมักผสมกับส่วนผสมต่างๆ ซึ่งอาจรวมถึงอาหารทะเล ปลาหรือวัตถุดิบอื่น ๆ ซูชิมีรากศัพท์มาจากคำว่า “สุ” (Su) ซึ่งหมายถึงข้าวสวยที่ผสมกับน้ำจิ้ม และ “ชิ” (Shi) หมายถึงปลาหรือวัตถุดิบอื่น ๆ ที่วางด้วย เมนูซูชิประกอบด้วยสองส่วนหลัก ได้แก่ ข้าวที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูและท็อปปิ้งหรือไส้ที่วางอยู่ด้านบนของข้าว ข้าวปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ท็อปปิ้งอาจแตกต่างกันมาก และอาจรวมถึงปลาดิบ อาหารทะเลปรุงสุก ผัก…

ซุปมิโซะฮาลาล พร้อมทาน แค่เทก็อร่อย 250ml

Miso Soup Halal

Japanese Cooking ตำหรับอาหารญี่ปุ่น, ReadyToCook

มิโซะนั้นเป็นเครื่องปรุงสุดพิเศษสำหรับอาหารญี่ปุ่น ทำจากถั่วเหลืองหมักกับข้าวและเกลือ รสเค็มๆ มันๆ ซุปมิโซะสูตรนี้ปรุงมาให้แบบพร้อมทาน รวมวัตถุดิบทุกอย่างไว้ในขวดเดียว สามารถเทใส่น้ำร้อน พร้อมเสิร์ฟได้ทันที หรือจะใส่ในน้ำซุปดาชิเพิ่มรสอุมามิ นิยมใส่สาหร่าย เต้าหู้ หรือผักและเนื้ออื่นๆ เป็นเมนูประจำในมื้ออาหารของญี่ปุ่น เพียงผสมน้ำร้อน ก็ได้น้ำซุปมิโซะแสนอร่อย ใส่น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 150 มล. 1 ขวด 250 ml สามารถทำได้ 8-10 ถ้วย 1 ถุง 1 Kg 30-33 ถ้วย เก็บในตู้เย็น ได้นาน 1 เดือน เก็บในช่องฟรีส ได้นาน 6 เดือน **เมื่อได้รับสินค้าซุปมิโซะแล้วควรนำเข้าตู้เย็นทันทีค่ะ**

ซุปชาบูน้ำดำ ฮาลาล เข้มข้น

Japanese Black Soup Halal

Japanese Kitchen รอบรู้เรื่องครัวญี่ปุ่น, ReadyToCook

Japanese Black Soup น้ำซุปญี่ปุ่นเข้มข้น Abushi อยากให้การทำอาหารญี่ปุ่นเป็นเรื่องง่าย ที่ทุกคนสามารถทำทานเองที่บ้านได้ เราจึงมุ่งมั่นคิดค้นสูตรน้ำซุปญี่ปุ่นเข้มข้นนี้ ให้เป็นน้ำซุปอเนกประสงค์ เพียงแค่เทน้ำซุปญี่ปุ่นเข้มข้น สูตรพิเศษของทางร้าน สามารถทำเมนูอาหารญี่ปุ่นได้มากมายหลายเมนู และตั้งใจแบ่งปันความรู้อันลึกซึ้งเกี่ยวกับการทำอาหารญี่ปุ่น เพื่อส่งต่อสูตรอาหารญี่ปุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ให้ทุกท่านได้สนุกกับการทำอาหาร และมีความสุขที่ได้ลิ้มรสความอร่อยจากครัวของคุณ น้ำซุปญี่ปุ่นเข้มข้น สะดวก อร่อย ขวดเดียวจบ   หอมเข้ม กลมกล่อม มีส่วนผสมจากปลาแห้งญี่ปุ่น เข้มข้นด้วยโชยุคุณภาพเยี่ยม หวานหอมจากมิรินและซุปปลา พิสูจน์ความอร่อยเสิร์ฟมานานกว่า 8 ปี ขวดเดียวจบ อร่อยง่าย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม • น้ำซุปญี่ปุ่นเข้มข้น ซุปเอนกประสงค์สำหรับทำหลากหลายเมนูญี่ปุ่น ชาบูน้ำดำแบบฉบับญี่ปุ่น ที่สุดของความอร่อย หัวเชื้อชาบูน้ำดำอเนกประสงค์ สามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ชาบูน้ำดำ บะหมี่เย็น คัตสึด้ง น้ำจิ้มเทมปุระ อุด้งร้อนๆ โอเด้ง ข้าวหน้าเนื้อ หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว น้ำจิ้ม เทมปุระ • หอมกลมกล่อม ด้วยส่วนประกอบจากปลาแห้งญี่ปุ่น และซอสถั่วเหลืองจากญี่ปุ่น   •…

สายพันธุ์ “แคนาเดียนล็อบสเตอร์”

Canadian Lobster แคนาเดียนล็อบสเตอร์

Fish for Japanese Food รอบรู้เรื่องปลา

Canadian Lobster จ้าวแห่งอาหารทะเลที่ใครๆก็ตกหลุมรัก แคนาเดียนล็อบสเตอร์ เป็นสัตว์น้ำทะเลเขตหนาว ตัวจะโตและก้ามใหญ่มาก หลายคนที่ชอบทานก็เพราะเนื้อตรงก้ามนี่แหละ สายพันธุ์ “แคนาเดียนล็อบสเตอร์” จะเจอได้ทางฝั่งประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา มีหนวดยาวสองเส้นและก้ามใหญ่ที่เอาไว้ป้องกันศัตรูในท้องทะเล ตัวมีสีน้ำตาลสนิมไปจนถึงสีน้ำตาลเขียว ถ้านำมาปรุงผ่านความร้อนตัวจะกลายเป็นสีส้มแดงอมน้ำตาลเข้ม แคนาเดียนล็อบสเตอร์ของร้านเรา เป็นล็อสเตอร์สด จับมาจากธรรมชาติ นั่นหมายความว่า ล็อบสเตอร์ต้องนำเข้าจากต่างประเทศที่ขนส่งมาทางเครื่องบินแบบยังมีชีวิตอยู่ และเมื่อขนส่งมาถึง ร้านจะต้องนำไปใส่ตู้ปรับอุณหภูมิความเย็นและรักษาระดับความเค็มของน้ำตามมาตรฐานของน้ำทะเล ซึ่งสามารเก็บได้ 1-2 อาทิตย์เท่านั้น เพราะเหตุนี้จึงทำให้รสชาติและราคา จะแตกต่างจากแบบแช่แข็งนะครับ คุณลูกค้าสามารถเลือกทำได้ 2 เมนูจะเป็นซาซิมิ ซุป ย่างเนย พร้อมเสริฟความอร่อยแล้ววันนี้ ที่ Abushi สาขาประชาอุทิศเท่านั้นนะคราบบบ จองผ่านไลน์ abushi หรือโทร ประชาอุทิศ : 065 5987 000 . เปิดบริการทุกวัน 11.00 – 21.00 น. บางอ้อ : 097 097 6861 เปิดบริการทุกวัน 10.00…

Mejina メジナ เมจินะ เป็นปลาแนวโขดหินและดงสาหร่าย

Mejina เมจินะ

Fish for Japanese Food รอบรู้เรื่องปลา

Abushi พาคุณเปิดประสบการณ์กับวัตถุดิบพรีเมียมจากทะเลญี่ปุ่น ผ่านเมนูรสชาติใหม่แสนประทับใจ ตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง วันนี้เราขอนำเสนอปลา Mejina メジナ เมจินะ เป็นปลาแนวโขดหินและดงสาหร่าย ด้วยความที่อาศัยในถิ่นที่อยู่ที่เข้าถึงยาก จึงไม่ค่อยเห็นมันตามท้องตลาด ที่จะคุ้นเคยกันหน่อยก็ในแวดวงนักตกปลา หรือร้านซูชิแนวโอมากาเสะ หรือแนวเฉพาะทาง เนื่องจากเป็นปลาที่หากินในดงสาหร่าย จึงทำให้เนื้อปลามีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หนังปลาที่สะดุ้งความร้อนจะกรุบเคี้ยวอร่อย ดังนั้นปลาเมจินะจึงเป็นปลาที่นักชิมเฝ้าตามหา เพื่อจะได้ลิ้มลองความละเมียดละไมของเนื้อปลาชนิดนี้ ซึ่งรอบนี้มีเข้ามาเพียง 1 ตัวเท่านั้น สำหรับลูกค้าที่สนใจ สามารถสั่งจองล่วงหน้าที่ Abushi สาขาประชาอุทิศเท่านั้นนะคราบบบ จองผ่านไลน์ abushi หรือโทร ประชาอุทิศ : 065 5987 000 เปิดบริการทุกวัน 11.00 – 21.00 น. บางอ้อ : 097 097 6861 เปิดบริการทุกวัน 10.00 – 21.00 น

หอยงวงช้าง เนื้อหอยส่วนงวงมักนิยมนำไปทำซูชิ และซาชิมิ ส่วนเนื้อและตับที่อยู่ในฝาหอยมักจะนำไปย่าง ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบชั้นเลิศนี้ได้เป็นอย่างดี

Mirugai หอยงวงช้าง

Fish for Japanese Food รอบรู้เรื่องปลา

วัตถุดิบชั้นเลิศ Mirugai (ミル貝) ภาษาอังกฤษก็คือ Geoduck หรือหอยงวงช้าง หรือชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า Mirukui ซึ่งแปลตรงตัวว่าหอยกินสาหร่าย ช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หอย Murugai สามารถพบเจอได้จากหลายแหล่งในญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันมักจะพบแค่เฉพาะที่อ่าวมิคาวะในไอจิ (Aichi) หอย Mirugai สีขาวที่พบเจอในท้องตลาดทั่วไปจริงๆแล้วเป็นสายพันธ์แตกต่างกัน แต่ที่สำคัญคือหอยจะต้องสดมาก หรือจะต้องเป็นหอยที่ยังมีชีวิต ถึงเหมาะสำหรับนำมาทำเป็นเมนูซาชิมิ ซูชิ หอยต้องมีขนาดตัวใหญ่ น้ำหนัก 300 – 400 กรัมขึ้นไป สามารถสังเกตุได้ง่ายๆว่าหอยยังเป็นอยู่หรือไม่ เพียงแค่ใช้มือแตะ งวงของหอยจะต้องขยับหรือหดตัวอย่างรวดเร็ว บางครั้งอาจจะพ่นน้ำออกมาด้วย . วิธีการจัดการหอย Mirugai ต้องมีเทคนิคพิเศษ จะต้องนำหอยไปแช่ในน้ำเย็นจัด ก่อนจะแกะฝาหอยออก ด้านในจะเป็นเนื้อสีขาวนม หลังจากนั้นใช้มีดแล่ออกเป็น 2 ชิ้น แล้วจึงนำไปล้างน้ำเกลือ ช่วยเพิ่มความหวานให้รสชาติเนื้อหอย แต่สำหรับการนำไปทำซูชิ จะต้องนำหอยไปพักในตู็เย็นในอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนนำมาทำซูชิ เนื้อส่วนหลายงวงจะมีสีม่วงอ่อนๆ ซึ่งรสชาติ และสัมผัสของเนื้อหอยจะแตกต่างกันไปแต่ละส่วน เนื้อสัมผัสสู้ฟัน แต่ไม่ได้เหนียวจนกัดไม่ขาด ในระหว่างที่เคี้ยวจะได้ความอุมามิของรสชาติแห่งท้องทะเล พร้อมความหวานที่ตามมา . Mirugai…

Madai Sashimi เมนูที่เราพิถีพิถันขึ้นมาสำหรับปลา Madai

Madai Sashimi เมนูที่เราพิถีพิถันขึ้นมาสำหรับปลา Madai

Fish for Japanese Food รอบรู้เรื่องปลา, Japanese Cooking ตำหรับอาหารญี่ปุ่น

Madai Sashimi เมนูที่เราพิถีพิถันขึ้นมาสำหรับปลา Madai #ปลาตามฤดูกาล ปลา Madai จาก Wakayama เลี้ยงโดนใช้บ๊วย Umeboshi ช่วยเพิ่มความหอมให้เนื้อปลามาได การันตีคุณภาพด้วยรางวัลมากมาย พร้อมส่งมอบรสชาติประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้าทุกท่าน นำปลา Madai ธรรมชาติที่สดใหม่ มาขึ้นทั้งตัว แล่ให้บางด้วยความชำนาญจากเชฟฝีมือดี เน้นรสชาติความหวานของเนื้อปลาแท้ๆ เสริฟคู่กับซอสพอนซึ ซึ่งมีรสออกเปรี้ยวที่เป็นสูตรเฉพาะของเรา ทำให้ได้รสสัมผัสที่เข้ากันอย่างดีเยี่ยม ทานพร้อมกับเครื่องดืมเย็นๆจากทางร้าน ช่วยคลายความอ่อนล้าจากการทำงานได้เป็นอย่างดี  ลูกค้าท่านใดอยากทานปลาสดๆ เหมือนได้บินไปกินที่ญี่ปุ่น  เชิญมาทานที่ Abushi สาขาประชาอุทิศเท่านั้นนะคราบบบบ  จองผ่านไลน์ abushi หรือโทร ประชาอุทิศ : 065 5987 000 เปิดบริการทุกวัน 11.00 – 21.00 น

Kinmedai คินเมะได (ปลากะพงแดงตาโต) ใหม่สด ส่งตรงจากญี่ปุ่น

ชวนมากินปลา Kinmedai คินเมะได ใหม่ๆ สดๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่น

Fish for Japanese Food รอบรู้เรื่องปลา, Japanese Cooking ตำหรับอาหารญี่ปุ่น

ชวนมากินปลา KINMEDAI #ปลาตามฤดูกาล ใหม่ๆ สดๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่น Kinmedai คินเมะได (ปลากะพงแดงตาโต) ราชาแห่งปลาทะเลน้ำลึกเนื้ออร่อยจากญี่ปุ่น Kinmedai มีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นด้วยดวงตาขนาดใหญ่ ลำตัวสีแดงสดใสสวยงาม เป็นปลาทะเลน้ำลึกอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกตั้งแต่ 200 – 800 เมตรในมหาสมุทร นี่คือเหตุผลทำให้ดวงตาของ Kinmedai ใหญ่กว่าปกติ เพราะต้องใช้ในการรับแสงที่มีอยู่น้อยถึงน้อยมากในความลึกระดับนั้น ปลา Kinmedai สามารถจับได้ตลอดทั้งปีแต่มี 2 ฤดูที่ปลามีรสชาติที่ดีที่สุด คือ ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ และมิถุนายนถึงกรกฎาคม เพราะว่ามีไขมันมากที่สุดและเนื้อฉ่ำที่สุด จึงถือเป็นระดับสุดยอดปลาที่หรูหรามากสำหรับคนญี่ปุ่น ด้วยความที่มีรสสัมผัสอันเยี่ยมยอด หาทานค่อนข้างยาก เนื้อปลาจะเนียน ละเอียดนุ่มลื่น หอมหวาน และมีความมันนิดๆ กินแล้วรู้สึกสดชื่น (ฝรั่งใช้คำว่าสะอาด) เป็นปลาที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ ซูชิ แล่บาง ย่างเกลือ ลวก ทอด หรือ นึ่ง ก็สามารถเผยรสชาติที่พิเศษออกมาได้ดีเยี่ยมมากๆ เชฟของเรารอรังสรรค์เมนูจากปลา Kinmedai สำหรับลูกค้าคนพิเศษ เฉพาะสาขาประชาอุทิศเท่านั้นนะคราบบบ