ยินดีต้อนรับสู่คอร์สสอนทำซูชิ! สำหรับคนที่สนใจ เรียนทำซูชิ แบบมืออาชีพ
หากคุณรักในการทำซูชิและสนใจ เรียนทำซูชิ เพื่อเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น คอร์สของเราจะช่วยให้คุณได้เรียนรู้และฝึกฝนทักษะ และเรียนรู้การทำซูชิอย่างมืออาชีพ สามารถนำไปเปิดร้านได้จริง
ในเนื้อหาคอร์สของเรา คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำซูชิต่างๆ เช่นการเลือกวัตถุดิบที่สด การเก็บรักษาวัตถุดิบให้สดยาวนาน การหุงข้าวเพื่อให้ได้ข้าวซูชิคุณภาพสูง การปรุงน้ำส้มข้าวซูชิ การคำนวนต้นทุนอาหาร
คอร์สสอนทำซูชิของเราจัดเต็มด้วยเชฟเจ้าของร้านประสบการณ์กว่า 10 ปี มีประสบการณ์จริงในการทำงานในร้านอาหารญี่ปุ่น และมีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารญี่ปุ่น และการจัดการร้านอาหารอย่างมีระบบ ที่จะให้คำแนะนำและแบ่งปันเทคนิคและเคล็ดลับในการทำอาหารและการจัดการร้านอาหารญี่ปุ่น ให้คุณได้เรียนรู้และฝึกฝนทักษะการทำซูชิอย่างมืออาชีพอย่างแท้จริง
- รู้จักประเภทของซูชิว่ามีกี่แบบ มีอะไรบ้าง
- รู้จักอุปรณ์การทำซูชิ การเลือกใช้ และการดูแลรักษา-ประเภทของมีด-กะทะไข่หวาน-หินลับมีด-กระบะข้าว-ไม้พาย-เสื่อปั้นซูชิ-ขวดซอสต่างๆ
- วิธีการดูแลรักษามีดสำหรับทำซูชิและการลับมีด
- การทำน้ำส้มข้าวซูชิ
- การหุงข้าวสำหรับทำซูชิ เรียนรู้ประเภทของข้าวแต่ละชนิด วิธีหุงข้าว การตีและปรุงข้าวซูชิ
- การคัดสรรวัตถุดิบ การเลือกปลาแซลมอน การเลือกปูอัด การเลือกผักเพื่อทำซูชิ
- การทำเครื่องประกอบซูชิ การเตรียมหน้าซูชิ-การทำไข่หวาน Tamakoyaki-การทำกุ้งซูชิ Sushi Ebi-การตัดสาหร่าย-การตัดปลาสำหรับใส่หน้าซูขิ-การขึ้นปลาซาบะ การดองปลาซาบะ
- การปรุงซอสสำหรับทำหน้าซูชิ-ซอสสไปซี่-ซอสเทริ-ซอสสไปซี่-การปรุงโชยุให้ได้สูตรที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน
- การตัดปลาสำหรับทำซูชิ-เทคนิคการขึ้นปลา (การเตรียมปลา) จากปลาทั้งตัว เพื่อทำเป็น ซาชิมิ-เทคนิคการขึ้นปลาหมึกทั้งตัว (การเตรียม) เพื่อทำซาชิมิ และ ซูชิ
- เทคนิคการปั้นซูชิ ให้เป็นรูปทรงสวยงาม
- ซูชิแบบประยุกต์ (Fushion Sushi) Caterpillar Roll, Rain Bow Roll, Crunchy Roll
- การจัดจาน-การหั่นหัวไชเท้า และ ซอยสำหรับทำซาชิมิ-การตกแต่งจานด้วยผักประเภทต่างๆ (แกะสลักสไตล์ญี่ปุ่น)-ทำผีเสื้อ
- การคิดต้นทุนอาหาร (Cost) การตั้งราคาขาย-การคิดราคาขายหน้าร้าน-การคิดราคาขายในแอพเดลิเวอรี่
- การถ่ายรูป นำเสนออาหารให้ดูน่ากิน
นอกจากนี้เรายังมีคู่มือประกอบการเรียนรู้ที่เราใช้ในร้านอาหารจริง เพื่อให้คุณเข้าใจได้ง่าย และ เรียนทำซูชิ ได้สะดวกง่ายดาย และสามารถนำไปต่อยอดเพื่อเปิดร้านของคุณได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างมืออาชีพ การสร้างเมนูอาหารญี่ปุ่นใหม่ๆ หรือการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมของอาหารญี่ปุ่น ที่จะเสริมสร้างความรู้ความสามารถในการทำอาหาร
ราคา คอร์ส ทำซูชิ แบบมืออาชีพ
1. คอร์สเรียนส่วนตัว + คอร์สออนไลน์ (ทบทวนเนื้อหาได้ตลอดเวลา)
ราคา 35,000 บาท/คน สามารถเลือกวันเรียนได้ตามต้องการ
ระยะเวลาเรียน 2 วัน มีเอกสารคู่มือประกอบการเรียนรู้ที่เราใช้ในร้านอาหารจริง เพื่อให้คุณเข้าใจได้ง่าย ได้ลงมือปฏิบัติจริง โดยมีเชฟคอยแนะนำแบบส่วนตัวในแต่ละขั้นตอน เรียนจบแล้วสามารถเรียนคลาสออนไลน์ เพื่อทบทวนเนื้อหาเรียนซ้ำได้ตลอดเวลา โดยเนื้อหาคอร์สจะเป็นรูปแบบวิดีโอ แสดงขั้นตอนแบบละเอียดและชัดเจน
2. คอร์สเรียนแบบรวมกลุ่ม (3 คน ขึ้นไป) + คอร์สออนไลน์
ราคา 25,000 บาท/คน
ระยะเวลาเรียน 2 วัน มีเอกสารคู่มือประกอบการเรียนรู้ที่เราใช้ในร้านอาหารจริง เพื่อให้คุณเข้าใจได้ง่าย ได้ลงมือปฏิบัติจริง โดยมีเชฟคอยแนะนำแบบส่วนตัวในแต่ละขั้นตอน เรียนจบแล้วสามารถเรียนคลาสออนไลน์ เพื่อทบทวนเนื้อหาเรียนซ้ำได้ตลอดเวลา โดยเนื้อหาคอร์สจะเป็นรูปแบบวิดีโอ แสดงขั้นตอนแบบละเอียดและชัดเจน
ตารางเรียน
รอบ 1 23-24 ตุลาคม 2566
รอบ 2 6-7 พฤศจิกายน 2566
รอบ 3 20-21 พฤศจิกายน 2566
รอบ 4 4-5 ธันวาคม 2566
รอบ 5 18-19 ธันวาคม 2566
หรือทุกวันจันทร์ อังคาร ที่ 2 และ 4 ของเดือน
3. คอร์สเรียนออนไลน์
ราคา 18,000 บาท/คน
โดยเนื้อหาคอร์สจะเป็นรูปแบบวิดีโอ แสดงขั้นตอนแบบละเอียดและชัดเจน ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้ เพราะเราเริ่มต้นสอนจาก 0 เลย เนื้อหาทั้งหมดแบ่งออกเป็น 15 ตอน เป็นคอร์สออนไลน์ Login เข้าเรียนบนเว็บไซต์ สามารถเข้าเรียนได้ตามสะดวก และเรียนซ้ำได้ตลอดเวลาครับ
ปล. ไม่ได้เรียนในกลุ่ม Facebook นะครับ
ไม่พลาดโอกาสการเป็นเชฟซูชิแบบมืออาชีพ สมัครเรียนตอนนี้เลย
วิธีสมัครคอร์ส ทำซูชิ แบบมืออาชีพ
- คลิกปุ่ม “สมัครเรียน”
- กรอกข้อมูลเพื่อสร้างบัญชีเข้าเรียน
- ชำระเงินด้วยการโอน
- แจ้งชำระเงินทางไลน์ เพื่อ Activate บัญชีเข้าเรียน