แซลมอน เมนูสุดฮิต ทำซูชิอะไรได้บ้าง

หลายคนเมื่อเดินเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น จะเลือกสั่งเมนูซูชิแซลมอนเป็นอย่างแรก แต่รู้ไหมว่า ซูชิแซลมอน มีหลากหลายรูปแบบ วันนี้เราเลยขอแนะนำเมนู ซูชิ แซลมอน สไตล์ญี่ปุ่น ในรูปแบบต่างๆ ให้คุณได้เข้าใจมากขึ้น ว่าแต่ละแบบ มีชื่อว่าอะไร สุกหรือดิบ ทำจากวัตถุดิบอะไรกันบ้าง มาดูกันเลย

 

1 Salmon Nigiri

แซลมอนนิกิริ (Salmon Nigiri /サーモン握り) เป็นรูปแบบซูชิที่พบเห็นได้มากที่สุด และคนส่วนใหญ่ก็ชอบเมนูนี้ แซลมอนนิกิริซูชินี้ จะมีเนื้อแซลมอนดิบสีส้มสด วางโปะลงบนข้าวญี่ปุ่นที่คลุกเคล้าผสมกับน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษ ร้านส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นจะมีการวางวาซาบิแทรกไว้ระหว่างเนื้อปลาและข้าวญี่ปุ่น

 

2 Salmon Saikyo Nigiri

Salmon Saikyo Nikiri คือ ซูชิแซลมอนย่าง (Aburi) อาบูริ คือการย่างแบบเผาไฟ เหมาะกับคนที่ชอบทานแบบสุกๆ ไม่ชอบกินแบบดิบ แล้วราดด้วยซอส Saikyo ที่ทำจากมิโสะ รสชาตจะออกเค็มๆ หวานๆ โรยหน้าด้วยต้นหอม เพื่อเพิ่มความหอม

 

3 Salmon Cheese Nigiri

Salmon Cheese Nikiri ซูชิที่มีรูปแบบคล้ายกับ แซลมอนไซเกียว เป็นซูชิที่มีแซลมอนย่างแบบสุกกำลังดี เพิ่มเติมคือมีซอสชีส เค็มๆ มันๆ เหมาะกับคนชอบทานชีส และชอบทานแซลมอนแบบสุก

 

4 Salmon Spicy Nigiri

Salmon Spicy Nikiri ซูชิแซลมอนย่างแบบสุกกำลังดี ราดด้วยซอสสไปซี่ รสเผ็ดเล็กน้อย เหมาะกับคนชอบทานซอสรสชาติจัด

 

5 Salmon Hosomaki

Salmon Hosomaki หรือแซลมอนมากิ เป็นซูชิแบบม้วน โดยมีส่วนประกอบของข้าวญี่ปุ่นคลุกน้ำส้ม แซลมอนดิบ แล้วนำมาม้วนกับสาหร่าย มีทั้งแบบคำเล็กคำใหญ่ สามารถใส่ไส้ได้หลากหลายเพื่อเพิ่มรสชาติ

 

6 Salmon Temaki

แซลมอนเทมากิ (Salmon Temaki/Sake Temaki) คือ การนำสาหร่ายมาห่อกับแซลมอลดิบ อาจมาการใส่เครื่องตามสูตรของแต่ละที่ เช่น แตงกวา อโวคาโด้ ไข่กุ้ง มายองเนส แล้วห่อเป็นแบบกรวย มีเอกลักษณ์คือความอร่อยเต็มคำเพราะมีส่วนประกอบที่สด กรอบ รสชาติดี ช่วยชูรสชาติของแซลมอนให้โดดเด่น

 

7 Salmon Belly Nigiri

Salmon Belly Nigiri คือซูชิหน้าท้องปลาแซลมอลดิบ เป็นส่วนที่หลายๆคนโปรดปราย เพราะความอร่อยของไขมันที่แทรกอยู่ในส่วนนี้ค่อนข้างเยอะ มีความนุ่ม และหวานของเนื้อแซลมอน