แฮมเบิร์ก (Hamburg): ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด
แฮมเบิร์ก (Hamburg): ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด แฮมเบิร์ก (Hamburg) หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า ฮัมบากุ (Hambagu) (ハンバーグステーキ) คืออาหารยอดนิยมที่ผสมผสานความเป็นตะวันตกและตะวันออกได้อย่างลงตัว ด้วยรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ทำให้แฮมเบิร์กเป็นเมนูที่ครองใจคนทุกเพศทุกวัย ประวัติความเป็นมาของแฮมเบิร์ก แฮมเบิร์กมีต้นกำเนิดมาจากเมือง Hamburg ประเทศเยอรมนี ในช่วงศตวรรษที่ 19 โดยเป็นอาหารที่ทำจากโดยนำเนื้อสัตว์บดละเอียด (ส่วนใหญ่นิยมใช้เนื้อวัว) นำไปย่างจนสุก ต่อมา แฮมเบิร์กได้แพร่หลายไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงญี่ปุ่น เข้ามาในญี่ปุ่นช่วงยุคสมัยเมจิ เมื่อปี ค.ศ. 1905 ในชื่อ “ฮัมบากุ สเต็ก” (ハンバーグステーキ) ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เนื่องจากเป็นอาหารที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่น: ความแตกต่างที่ลงตัว แฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นมีความแตกต่างจากแฮมเบิร์กแบบตะวันตกอยู่หลายประการ ได้แก่ ส่วนผสม: แฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นมักจะผสมหอมใหญ่สับละเอียด ขนมปังป่น และนมลงไปในเนื้อสับ เพื่อเพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำ วิธีการปรุง: แฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นนิยมนำไปทอดหรือย่างบนกระทะ โดยใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึงและไม่แห้ง การเสิร์ฟ: แฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยซอสเดมิกลาส…
